八个月的的宝宝是不能吃螃蟹肉的。
八个月的宝宝虽然已经能够吃一些颗粒状的辅食了，消化能力也在逐渐增强，但是消化系统其实是并没有发育完全的，螃蟹肉中的蛋白质对于八个月宝宝来说依然是属于难以消化的，此时吃螃蟹很容易出现消化不良的现象，甚至会出现过敏症状。
八个月宝宝的消化系统还没有发育完全，胃肠道消化能力还算是较弱，这时候吃螃蟹的话，螃蟹里面的蛋白质首先是不会被消化，造成消化不良，出现腹痛、腹泻等症状，再者螃蟹性寒凉，对八个月宝宝的娇弱脾胃健康不利。
另外，此时宝宝的肠壁很薄，通透性很高，螃蟹蛋白质的分子很容易直接透过肠壁进入宝宝的血液中，可能引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，出现皮肤发红、发痒、发热、起红疹、起风团、呼吸急促等症状。
八个月的宝宝如果不慎吃了螃蟹，首先应当在医生的指导下，科学催吐，把吃进去的螃蟹吐出来。
但是如果距离吃了螃蟹的时间比较久了，超过两个小时了，此时催吐已经不管用了，要注意观察宝宝，看是否出现皮肤发红、起疹子、皮肤瘙痒以及腹泻等症状，如果没有这些症状，说明螃蟹可能并没有对宝宝造成影响，但之后还是需要继续观察宝宝的状态。
如果宝宝出现皮肤发红、瘙痒等症状，注意给宝宝适当喂一些水，可以用一点炉甘石洗剂，并且避免宝宝抓挠，观察看是否逐渐好转，症状严重时需要及时就医；如果宝宝出现腹泻症状，最好先断奶，适当喂一些水，用衣物包好宝宝的腹部做好保暖工作，然后在医生的指导下服用妈咪爱等止泻药物。
一般来说，如果宝宝不适过敏体质，对螃蟹不过敏，在一岁之后，是可以开始吃螃蟹了的。
但是通常不建议宝宝太早开始吃海产品，特别是螃蟹，一岁以后的宝宝虽然能吃螃蟹，但是并不排除依然存在消化不良的可能性。
一般建议1-3岁的宝宝每日吃螃蟹的量不宜超过100克，并且一开始只能吃少量，循序渐进得增加食用量。
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